この炭は、【やきとり】W900くらいの焼き台に適しています。

<ラオス産備長炭の特徴>

その1
爆跳(ハネる現象)する事が殆ど無いため、食材を痛めたり火傷をする事が少なく、手軽に安心して扱えます。

その2
火力は国産の備長炭より多少弱めで、安定した遠赤外線効果が得られ、炎が上がり難いので食材が焦げる事なく風味を逃がさないように表面が焼き上がります。

その3
固定炭素が高く、また臭いの元になる不純物が無いので食材の風味を生かし炭の香りが着きます。

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